Recept kategória: egytálételek
Alapanyag kategória: paprika, paradicsom, tojás, vöröshagyma
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Vágd fel karikákra a paprikát és szeletekre a paradicsomot, a hagymát szálakra. A szalonnát apró kockákra vágd!
2. lépés
Tedd fel és pirítsd meg a szalonnát vagy melegíts egy kis zsiradékot.
Erre tedd a kolbász karikákat és a hagymát, pirítsd meg ezt is. Mielőtt rátennéd a paradicsomot, szórd meg a füszerpaprikával(az íze és a színe miatt)
3. lépés
A zöldpaprika kerül bele a végén, az sem baj, ha nem fér bele egyszerre mind, folyamatos keverés mellett keverd bele, ahogy a lé nyeli el a karikákat.
Ne feledd megsózni! Fedd le egy fedővel és mérsékelt tűzön főzd készre. Próbával döntsd el, hogy a paprika megpuhult-e már eléggé, azaz kóstold meg :-)
4. lépés
A tojásokat üsd fel egy mélytányérba, verd fel egy villával és némi sóval.
Kenyérrel tálald, kínálj hozzá füszerpaprikát!
Hozzávalók
- 1 kg zöldpaprika
- 0.5 kg paradicsom
- 2 darab vöröshagyma
- 6 darab tojás
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 teáskanál fűszerpaprika
Tojásos lecsó recept, pontosabban tojásos lecsó kolbásszal: csak paprika, paradicsom, hagyma, kolbász és tojás… szerintem nem lehet elrontani. :-)
Füstölt szalonnára szoktam összeállítani, ezt helyettesítheted bármely zsiradékkal, a lényeg a zöldségeken van. Lángolt kolbásszal készül nálunk, vega változatából ez természetesen kimarad. Ha a kolbászt soknak érzed, kipróbálhatod a tojásos lecsó virlivel variációt is. De, ha lecsószezonban friss zöldségekből főzöd, talán nem is hiányzik majd bele semmi extra, mert húsfélék nélkül is elvarázsol az íze.
A paradicsom adja a lecsó “levét”, ezért ha inkább bő lével, mártogatósan szereted, a paradicsom javára billentsd a paprika/paradicsom arányát. Néhány adag lecsó elkészítése elég, hogy kiderüljön: Te és a családod hogyan kedvelitek leginkább.
Kenyérrel tálald, pl a zabpelyhes kenyér lágyságával, a rozsos kenyerünk jellegzetes ízével – pontosan passzol ehhez a lecsóhoz.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
A helyes táplálkozás alapjai
Az egészséges táplálkozás és a fogyás kéz a kézben szokott járni. Amikor a gasztronómia izgalmas és ízletes vizein evezünk, akkor rengeteg receptet találunk. De vajon mi kell ahhoz, hogy az egészségünk sose károsodjon?
A mezőgazdaságban dolgozóknak is keresniük kell a jó recepteket
A városi gyerekek gyakran nézik hatalmas szemekkel a vonuló traktorokat, és utána szívesen játszanak a lakásban. Arra azonban kevesen gondolnak, hogy mit is takar a mezőgazdaságban dolgozni. Az egyre gyorsuló világ azt jelenti, hogy több élelmiszerre van szükség, így újabb és újabb földeket szántanak fel.
Főzés rendezvényekre, legálisan
Életünk folyamán lehet, hogy a főzéssel mélyebb kapcsolatot alakítunk ki, és többször szeretnénk főzni, mint amennyit a mindennapokban alapvetően kellene.