Recept kategória: kenyérsütőgép, vegán, vegetáriánus receptek
Alapanyag kategória: étolaj, kenyérliszt, lenmagliszt, liszt, nádcukor, Só, szárított élesztő, teljes kiőrlésű liszt, víz, zabpehely
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
A kenyérsütőgép medencéjébe mérd a két adagoló pohár vizet – ez 400 ml, azaz 4 dl
2. lépés
Egy tálban mérd ki a többi hozzávalót, az alábbi sorrendben
3. lépés
Öntsd a vízre, majd a tetejére – pl a négy sarkába tedd a sót, cukrot és olajat, középre a szárított élesztőt. Mindenképpen egymástól elkülönítve legyenek.
4. lépés
Tedd a kenyérsütő medencét a sütőbe, állíts be normál kenyér programot, az én kenyérsütőmnél ez azt jelenti, hogy 3,5 óra alatt készül el. El ne feledd elindítani, ha szükséges, időzíteni.
Hozzávalók
- 500 g kenyérliszt vagy finomliszt
- 1 teáskanál sikér (elhagyható)
- 2 teáskanál lenmag liszt (elhagyható)
- 100 g zabpehely
- 100 g teljes kiőrlésű liszt (vagy ennyivel több finomliszt)
- 2 kávéskanál só
- 4 dl víz
- 2 teáskanál (nád)cukor
- 2 teáskanál olaj (olíva vagy ét)
- 1 csomag szárított élesztő
Zabpehely került a kenyérbe, az alapvető összetevők mellé, azokat kiegészítve, helyettesítve új ízzel és élménnyel. Mindez a lehető legegyszerűbben, kenyérsütőgéppel.
Zabpelyhes kenyér
A koleszterinszint karbantartható folyamatos zab fogyasztassal. Hogyan oldható meg a napi szintű zabfogyasztás? Bele kell tenni naponta fogyasztott ételbe: ebből adódott az ötlet – a kenyérbe zabpelyhet sütni. Kenyeret napi szinten fogyasztunk, már évek óta otthon sütöm a kenyerünket, kenyérsütőgéppel. Volt rá módom kísérletezni az összetételével, az eredmény az alábbi finom kenyér.
Lenmagliszt az emésztést segíti, finom íze van, a kenyérben semmi nem érződik belőle, de ki is hagyhatod.
A hozzávalóknál a kávéskanál mennyiség a kenyérsütőgép kisebbik mérőkanala, a teáskanál pedig a nagyobb kenyérsütő mérőkanala. Aprószemű zabpelyhet szoktam venni, nem szükséges megdarálni sem, hiszen az már egyszer hőkezelésen esett át a gyártás során, teljesen beleolvad a környezetébe, sütés alatt.
FONTOS: a végén a teljes kiőrlésű lisztből annyi kell – a jelzett 100 gr csak sacc per kábé :-) – hogy a teljes mennyiség 700 gr legyen! A kenyérsütőgép egy kétlapátos változat, ebbe belefér és kelleni is fog egy teljes kenyérhez.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
A helyes táplálkozás alapjai
Az egészséges táplálkozás és a fogyás kéz a kézben szokott járni. Amikor a gasztronómia izgalmas és ízletes vizein evezünk, akkor rengeteg receptet találunk. De vajon mi kell ahhoz, hogy az egészségünk sose károsodjon?
A mezőgazdaságban dolgozóknak is keresniük kell a jó recepteket
A városi gyerekek gyakran nézik hatalmas szemekkel a vonuló traktorokat, és utána szívesen játszanak a lakásban. Arra azonban kevesen gondolnak, hogy mit is takar a mezőgazdaságban dolgozni. Az egyre gyorsuló világ azt jelenti, hogy több élelmiszerre van szükség, így újabb és újabb földeket szántanak fel.
Főzés rendezvényekre, legálisan
Életünk folyamán lehet, hogy a főzéssel mélyebb kapcsolatot alakítunk ki, és többször szeretnénk főzni, mint amennyit a mindennapokban alapvetően kellene.