Farsangi hangulatban vagy? Akkor itt az idő fánkot sütni. Próbáltad már a szalagost, és belebuktál? Nem puha, levegős, ahogy szeretted volna? A kelesztés és dagasztás tapasztalatot igényel, könnyen elrontható. A jó hír az, hogy vannak más típusú fánk receptek is - amivel isteni fánk élményed lehet, de bonyodalmak nélkül.
Kérlek, dőlj hátra és szusszanj egyet. Az ünnepek előtti szaladgálásban megérdemelsz pár perc pihenőt. Mialatt olvasol reméljük, hogy az ünnep meghitt hangulata tölti el a lelked, ahogy a finom, ámde egyszerű karácsonyi recepteket nézegeted, méghozzá a legjobb verziókat. Színek, illatok, fűszerek várnak rád, a hazai gasztrobloggerek karácsonyi receptjeinek legjava, az előételektől a leveseken át a főételekig.
Ismerek valakit, akinek keze nyomán egy egyszerű piskóta is különdíjas tortává változik. Egy félmosoly, egy kis trükk, meg az a szerény kreativitás, amitől Kunsági Gabi egyszeriben lesz a torták koronázatlan királynője, az IKEA nemzetközi receptversenyének győztese, a stílus és mérték polihisztora. Ja, és konyhabútor tervező. Meg persze a Terézanyu írói pályázat egyik nyertese, akit Terézanyu klubtagként személyesen ismerhetek. Hogy nem állíthatok ennyi mindent róla? Dehogynem, olvassátok csak és ti is meglátjátok:
Kocsis Bálint számára a főzés egy szeretetnyelv. Ezen kívül hivatás, innováció, kaland és misszió. Lendületes és izgalmas életpályája séfként sikerekben gazdag: az emocionális konyha, egy különleges lekvárcsalád, és a balatoni gasztronómia megújításában vállalt feladatok megvalósítása egyenként is épp elég volna, de ő mindezt egyszerre csinálja.. Hogyan lehet szívből jövően jól főzni? Ez is kiderül Kocsis Bálint séffel készített interjúnkból.
Balla Nóri méhész szakember, és bár még nagyon fiatal, több komoly szakmai elismerést is bezsebelt már. Egyik leghosszabb és legtartalmasabb interjúnk következik - különleges és kedvelt mézekről, méhészekről, a legjobb mézes receptekről és a mézzel való főzés apró praktikáiról!
Képzeljetek el egy gyönyörű tányért egy adag csodásan illatozó olasz tésztával vagy levessel. Megvan? Most képzeljetek a tányérra olyan egyedi mintát, amit csak szeretnétek! Ez is megvan? Nagy hírünk van, ugyanis ismerünk valakit, aki nemcsak a tányért készíti el nektek kis porcelánfestő manufaktúrájában sajátkezűleg, de még páratlan-, autentikus olasz recepteket is ad mellé, hogy a finom étel szépen tálalva ne csak álom legyen.
Mivel minket is erősen foglalkoztat a kalóriaszegény vacsora kérdésköre, kerestünk egy fekete öves táplálkozási tanácsadót, hogy tőle tanuljunk. Ábrahámné Bergmann Anna táplálkozási és életmód tanácsadó örömmel válaszolt, ráadásul lenyűgöző részletességgel fejtette ki a téma számtalan vonatkozását, egy cikk formájában. Vacsora ötletekkel és a miértek mögött húzódó élettani magyarázattal sem fukarkodik. Mi pedig nem győzünk örülni, mert hasznos tudáshoz segít hozzá minket.
Igyál vizet! - 4 + 1 tuti tippünk segít, hogy élvezettel és könnyen növelhesd a víz fogyasztásod!
Biozöldség, biológiai gazdálkodásból származó gyümölcsök. Ezt olvasva az ember nyugodtabban teszi kosarába az árut. Vagy mégsem? Mit jelent a “bio” jelző, és megéri-e több pénzt költeni rá? Tényleg jobb a minősége és íze, tényleg egészségesebb a bio? Szakértőknek tettük fel kérdéseinket és nagy örömünkre részletes válaszokat kaptunk a Kertportál Majort létrehozó Topor Erikától és Varga Szabolcstól.
A házi kenyér vagy kakaós csiga bódító illata a reggelinél... Ráadásul a kelt tészta receptje egyszerű, liszt, víz, élesztő - ennél egyszerűbb recept nem sok van. Mégis miért vásárolunk a pékségekben, és esszük a tegnapi, tegnapelőtti darabokat?
“Hartán élek a Duna (szerintem) legszebb partja mellett, két csöppség rohanó, de annál boldogabb anyukája, feleség, háziasszony, szakmám szerint német tanár, jelenleg és legnagyobb örömömre főállású gasztroblogger és író vagyok.” - Rupáner-Gallé Margóval készítettünk interjút, akinek romantikus regényei mellett három kötetnyi szakácskönyve jelent meg eddig, ráadásul utóbbiak közül kettő is a gasztronómia kategória döntőse volt a 2018-as Aranykönyv szavazáson.
A Mom with five bloggere összekötötte a kellemest a hasznossal: meginterjúvolta Ágit, a kőeccerű oldal ötletgazdáját, és kipróbálta kőeccerű hamburger receptünket is!
