Recept kategória: tészta
Alapanyag kategória: krumpli, tészta, vöröshagyma
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
A krumplit pucold meg és vágd vékony szeletekre, a vöröshagymát apró kockákra.
Készítsd a tűzhely mellé a zöldségeken túl, a füszerpaprikát, egy pohár vizet is
2. lépés
Egy nagyobb lábasba készítsd a zsiradékot és tedd a lángra.
3. lépés
Még önts rá annyi vizet, hogy ne lepje el teljesen a krumplit. Főzd amíg a krumpli szét nem esik, meg nem puhul. Gyorsíthatod ha közben krumplinyomóval rásegítesz.
4. lépés
Közben főzd ki sós vízben a száraztésztát, csepegtesd is le, öntsd a kész krumplis masszához. Jóétvágyat hozzá!
Hozzávalók
- 1 kg krumpli
- 1 darab vöröshagyma
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 2 evőkanál zsiradék
- 500 g kocka tészta
- 1 késhegynyi őröltbors
- ízlés szerint só
Krumplis tészta készítés nem nagy ördöngősség, viszont nem lehet magára hagyni. Az elkészítése nagyban függ a krumplitól – milyen gyorsan puhul vagy nem puhul.
Az elkészítési időbe beleszámoltam természetesen a krumpli és a vöröshagyma pucolását is, így az előkészület nagyjából egy negyedóráig tartott.
A zsiradék most nálam mangalica zsír volt, de egyszer készítettem kacsazsírral is, olajjal is finom. Az elkészültét nem lehet siettetni, akkor a legfinomabb, ha a krumpli a főzés hatására szétomlik. Ha nem akarna szétesni, akkor bevethető a krumplinyomó, amelynek köszönhetően csökkenthetők a krumpli darabok nagysága. Jó ha nem teljesen pépes, mi legalábbis így szeretjük.
A krumplis tésztához kínálhatsz salátát – pl.: jégsalátát -, paradicsomsalátát, kovászos uborkát, savanyúságot, a leges-legfinomabb az ecetes szilvával :-) egyszer majd azt is leírom hogyan készítem
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
A helyes táplálkozás alapjai
Az egészséges táplálkozás és a fogyás kéz a kézben szokott járni. Amikor a gasztronómia izgalmas és ízletes vizein evezünk, akkor rengeteg receptet találunk. De vajon mi kell ahhoz, hogy az egészségünk sose károsodjon?
A mezőgazdaságban dolgozóknak is keresniük kell a jó recepteket
A városi gyerekek gyakran nézik hatalmas szemekkel a vonuló traktorokat, és utána szívesen játszanak a lakásban. Arra azonban kevesen gondolnak, hogy mit is takar a mezőgazdaságban dolgozni. Az egyre gyorsuló világ azt jelenti, hogy több élelmiszerre van szükség, így újabb és újabb földeket szántanak fel.
Főzés rendezvényekre, legálisan
Életünk folyamán lehet, hogy a főzéssel mélyebb kapcsolatot alakítunk ki, és többször szeretnénk főzni, mint amennyit a mindennapokban alapvetően kellene.