A feketeretek nem szép, de annál értékesebb retek fajta. Magas rosttartalma segít az emésztésben, jó hatással bír az epe és máj működésére. Késő nyártól tavaszig biztosan megtaláljuk a zöldségpiacokon, üzletekben. Elsőre kissé furi ahogy megfogja a kezedet a fekete héja, de annál jobb nincs is, amikor a hámozókés alól harsányan előtör a vakítóan fehér hús. Reszelve sok ételbe illik és passzol az ízével
Feketeretek – zeller – lilahagyma saláta
Különleges saláta, amiben feketeretek van. Az ízét a zeller emeli ki igazán, de nem hiányozhat belőle a lilahagyma sem.Ha eccerűen szereted a készítését, akkor így készítsd, ahogy alább találod. Ha feldobnád egy öntettel, akkor öntsd nyakon némi fűszerezett joghurttal.
