Recept kategória: kenyérsütőgép, Reggeli receptek
Alapanyag kategória: cukor, lenmag liszt, liszt, olívaolaj, sikér, Só, szárított élesztő, teljes kiőrlésű liszt, tojás, víz
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
A kenyérsütőgép medencéjébe öntsd a 4 dl vizet, majd jöhet rá a kimért liszt keverék. A tetejére – elkülönítve egymástól – a só, cukor, olaj, élesztő.
A dagasztó programot indítsd el – egy óra múlva a géped márkájától függetlenül mindenképpen vedd ki a tésztát .
2. lépés
A kelesztőből kivéve a tésztát, egy lisztezett vágódeszkára tedd – vagy borítsd alufóliával, folpackkal az asztal egy részét.
3. lépés
Sütőpapírral vagy szilikonlappal borított tepsire tedd a megformázott tésztákat: a bagettekhez sodord meg kicsit hosszúkásra a tésztákat, zsemléhez kerekre.
4. lépés
A tojást egy pohárban keverd fel, tojáskenővel. Kend meg tojással a tésztákat és ha van, szórd meg lenmaggal vagy szezámmaggal. Ha van egy jó éles és vékonypengéjű késed, vagy recés késed, akkor díszítésül bevághatod őket.
5. lépés
Ha időd engedi, akkor pihentetheted mielőtt a sütőbe teszed.
Kb 35 perc kell a teljes átsülésig, a lehető legkisebb sütési fokozaton. A tészta szép sárgás-barnás színt kap.
Hozzávalók
- 590 g kenyérliszt vagy sima finomliszt
- 10 g lenmag liszt (elhagyható)
- 100 g teljeskiőrlésű liszt (vagy ehelyett is mehet finomliszt)
- 1 teáskanál sikér (elhagyható)
- 2 kávéskanál só
- 2 teáskanál cukor
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1 zacskó szárított élesztő
- 4 dl víz
- 1 darab tojás a kenéshez
- ízlés szerint lenmag vagy szezámmag a tetejére (elhagyható)
Kenyérsütőgéppel sütöm a családom kenyerét már évek óta. Ha későn eszmélek rá, hogy a következő evéshez már nincs kenyér, akkor jöhet a bagett, kifli, zsemle, …időben némileg gyorsabban elkészülhet, mint a kenyér, de egy kicsit többet kell vele dolgozni.
Bagett kenyérsütőgéppel – hogyan?!
Dagasztó programmal készül a tészta, kézzel marad a formázás és a sütés, kenyérsütőgépen kívül. Gázsütőben sül a bagettem, a legkisebb lángon, azaz 1-es fokozaton.
Mennyi idő a bagett elkészítése?
A megadott idő a következőkből jön össze:
- Kb 5 perc a dagasztáshoz bekészíteni a tésztához
- A kenyérsütőgéppel dagasztva és egy keveset kelesztve, kell 1 óra (a gép márkájától függetlenül nem szabad egy óránál tovább benne hagyni a tésztát)
- kb 10 perc a formázás, kenés és szórás
- 35 perc a sütés
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
A helyes táplálkozás alapjai
Az egészséges táplálkozás és a fogyás kéz a kézben szokott járni. Amikor a gasztronómia izgalmas és ízletes vizein evezünk, akkor rengeteg receptet találunk. De vajon mi kell ahhoz, hogy az egészségünk sose károsodjon?
A mezőgazdaságban dolgozóknak is keresniük kell a jó recepteket
A városi gyerekek gyakran nézik hatalmas szemekkel a vonuló traktorokat, és utána szívesen játszanak a lakásban. Arra azonban kevesen gondolnak, hogy mit is takar a mezőgazdaságban dolgozni. Az egyre gyorsuló világ azt jelenti, hogy több élelmiszerre van szükség, így újabb és újabb földeket szántanak fel.
Főzés rendezvényekre, legálisan
Életünk folyamán lehet, hogy a főzéssel mélyebb kapcsolatot alakítunk ki, és többször szeretnénk főzni, mint amennyit a mindennapokban alapvetően kellene.